豚肉のそぼろ炒め

ผัดกระเพราหมู

パッドグラプラオムー　（写真はカイダオ付き）
＊「パッカパオムー」と聞こえる

豚肉のそぼろ炒め
豚ミンチの炒め物
＊「ムー」は豚

このタイ料理は、「辛くなければ」が条件だけど、
日本人が好きなタイ料理ベスト３くらいに入ると思う。

”そぼろ（ミンチ肉）”　が、何となく
ハンバーグを潰したような感じがする料理で、
俺は好きだ。
＊もちろん、コリコリとした硬めの店もある。

尚、このタイ料理は、料理名だけ言って注文すると、
日本人には辛くて食えない場合が多い。

俺は特に辛い料理がダメなので、

「マイサイプリック」 （トウガラシ入れない）
「マイペット」 （辛くない）

などと言って、辛さ控えめにしてもらう。

ただし、「辛くない」だと、
「タイ人にとって辛くない」だから、
例えばソムタムだとトウガラシを３個くらい入れられてしまう。

３個でも俺は辛くて食っているうちに冷や汗が出て来る。
だから、「マイサイ」の方が無難だ。

 

ちなみに、昔聞いた話で
『マイサイプリック』じゃなくて、
『ヤーサイプリック』が正しいタイ語だ
って言う人が居たけど、どっちでもいい事だ。

「マイサイプリック」で十分に通じるからね。

「ヤーサイプリック」だと、
発音と声調の両方が正しくないと通じない。
＊ヤー～するな

経験的に、だけど、
「マイサイ」だと発音は簡単だし、
声調が間違っていても早口なら通じる。

ぜひ一度、「パッカパオムー」を食べてみてね！