パット・マカロニー

バンコクの現地人向け大衆食堂で
たまに見かけるパット・マカロニー。



ผัดมะกะโรนี　パット・マカロニー

マカロニにトマトケチャップを絡めて炒めたもので、
純粋な「タイ料理」とは言えないが・・・

読者からリクエストが来る程の一品で、
俺も昔から好きなメニューだった。

スパゲティ・ナポリタンの味付けと同じで、
スパゲティ・イタリアンのように溶き卵炒め入りの店もある。
（関東・関西・その他地域で呼び名が違うので
　ウィキぺディアでの呼称を参考にしました）

店によっては マカロニ ではなく、
クイチャップ（ ก๋วยจั๊บ？ or ก๋วยจั๋บ？）が小さくなったような、というか、
小さい貝殻のような形状のマカロニ？を使う場合もある。

マカロニだと、
スパゲティとは違う食感が楽しめるね。



写真は２つとも、このブログでたびたび登場する、
スクンビットソイ１２の店のパット・マカロニー・ムー。
溶き卵入りで炒めてあり、３０バーツ。
（メニューでは上から５番目）